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“我觉得不如这样。”顾茵又开始在纸上写写画画。
就像后世食堂一样,她每天做上各色点心,周掌柜做红案家常菜,一个格子一个格子放在柜台上,客人要吃什么,便打什么。不仅能在堂食,也能方便外带,不用等候。
这样的菜定价便宜一些,附近的百姓都能负担的起。
当然也另外也接受客人点菜,单做的价格就稍高一些,就比着望月楼的价格七成来,针对的是高消费客户。
这样不同客户群都能照顾到,整个店的目标客户就定为镇子上生活水平中上层的百姓。
当然若是店面再大一些,顾茵觉得还能设置贵宾包厢,另外准备一本贵宾专用菜单,出入也和普通用户区分开来,那覆盖的客服群就更广了。
可惜后院地方虽大,她暂时却没那个银钱推翻重修,镇子上也几乎没有这种尖端客户,绝大部分还是普通百
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